'БАКЛАЖАНИ по-турецьки' з м'ясним фаршем: пальчики оближеш! Худніть смачно!
127 ккал / 100 гр., Білки / Жири / Вуглеводи - 9.8 / 4.7 / 2.3
Складові
- Нежирна яловичина - 400 гр.
- Баклажани - 3 шт.
- Помідори - 3 шт.
- Сир з масовою часткою жиру до 20% - 50 гр.
- Цибуля - 1 шт.
- Морква - 2 шт.
- Болгарський перець - 1 шт.
- Сіль перець
- Зелень для прикраси
Приготування
1. Баклажани вимити і нарізати кружечками приблизно 1 см завтовшки.
2. Скласти баклажани в миску і добре посолити, перемішати і залишити на 20 хвилин. Після цього промити і висушити.
3. Морква, цибуля, помідори і болгарський перець дрібно порізати і згасити без додавання масла.
4. Додати сіль, перець, спеції і ретельно подрібнити в блендері. Вийшов соус.
5. Яловичину вимити, висушити і зробити фарш.
6. З фаршу сформувати невеликі котлетки.
7. У глибоку сковороду або форму викладаємо по черзі баклажани і котлетку. При цьому треба притискати м’ясну котлетку часточками кабачка, щоб трохи сплюснути її.
8. Залити соусом, посипати сиром, натертим на крупній тертці.
9. Запікати в духовці при температурі 180 градусів приблизно 40-45 хвилин.
️ Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на мій ресурс❤️Приємного апетиту!