Рулетики з лаваша з картоплею, грибами і зеленню

рулетики з лаваша з картоплею, грибами і зеленню

Складові:

Лаваш тонкий - 2 шт.
Картопля (сирої, без шкірки) - 500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 3 зубчики
Гриби (відварені) - 100 г
Відвар картопляний - 50 мл
Зелень (будь-яка) - 1 пучок
Масло рослинне для смаження цибулі - 3 ст. л.
Олія - для обсмажування рулетів
Сіль - за смаком

Приготування:

1. Картоплю відварити в підсоленій воді. Поки вариться картопля обсмажити дрібно порубаний лук в рослинному маслі до прозорості. Гриби і зелень дрібно порубати, часник пропустити через прес. Злити відвар з готового картоплі, залишивши 50 мл відвару. Пюріровать картопля, додавши картопляний відвар. Змішати з грибами, цибулею, зеленню і часником, якщо потрібно, підсолити
2. Розділити пюре на дві частини. Промазати один лист лаваша половиною картопляного пюре, накрити другим листом лаваша, промазати другою половиною пюре.
3. Скрутити рулет з широкої сторони лаваша. Розрізати рулет на шматочки близько 2 см, обсмажити їх з двох сторін на рослинній олії. Подавати гарячими.

Смачного!



ЩЕ ПОЧИТАТИ